湖南可以种植竹薯，种植竹薯非常省心，可以种植以后只负责除草就行了，而且它和很多农作物还不一样，农作物大多数都是一年生的，也就是种植下去，不管当年价格如何，都必须采收。否则就烂地里了。竹薯则不一样，它是多年生草本植物，种植下去，如果当年行情不好，可以不用挖出来，让它在地里明年继续生长发展，长得会更好。