腰果炒脆不变黑的具体方法是：

1、把腰果，橄榄油和盐倒入平底锅。搅拌均匀，点火。

2、小火慢炒，大约10分钟。

3、腰果变色了，八九分熟关火，放入吸油纸继续翻炒。

4、直到腰果降温了，吸油纸把锅里和腰果上的油全吸掉。

5、这时的腰果还软的，放一会凉透了，就酥脆了。

腰果怎么炒会脆不变黑

将洗净的腰果放入烤盘中，入烤箱160度烤20分钟。

取出烤好的腰果，晾凉以后就酥脆了。

锅内倒入一点水，放入白糖，搅拌至白糖完全化开。

小火慢熬，熬至糖稀起密集的大泡泡，比较浓稠，用铲子不断搅拌。

关火，倒入烤好的腰果不断翻炒，炒到腰果表面的糖稀发白，继续翻炒。

直到炒到腰果表面糖稀反沙即可出锅，这道糖霜腰果就做好了，吃起来脆甜脆甜的，很香！

腰果怎么炒会脆不变黑

1、先准备好好新鲜的生腰果放在容器里面等待备用。

2、然后冷锅里面放入冷油。

3、趁冷油把腰果倒进去，小火，不停翻炒。

4、腰果有点变色的时候，加入适量细盐。

5、炒至腰果金黄，加入适量胡椒粉。

6、最后把腰果捞起来，控干油，装盘。 香喷喷的炒腰果做好了。