因为泡辣椒的咸度不够，导致腌制辣椒变质生出来的虫子，还有可能是腌制的过程中没有防蝇防虫，导致它们把卵虫下在了辣椒里面

或者是腌菜罐子不干净引起的。有虫子代表辣椒已经严重变质了，建议扔掉，绝对不可以再食用了。