材料

牛肉300克，鲜辣根300克，方鱼30克，青椒片50克，青芥辣适量，蒜头15克，姜片15克，盐、糖、豉油、姜汁、米酒、花生油各适量

做法

1、鲜辣根洗净备用

2、方鱼以清水泡软，切小块备用

3、开锅下油，爆香姜片和蒜头，下牛肉炒至五成熟，拿出

4、然后炒香青椒、鲜辣根和方鱼，放入少许姜汁和米酒，放回牛肉，以盐、糖和豉油调味，翻炒均匀便成。