有轴的锅比较好。

因为头土的质地比较疏松在煮完以后很容易有残渣，如果是无釉锅残渣进入陶土的缝隙中很难清洗干净，而有釉砂锅内壁非常光滑，很容易清洗，比较健康卫生。有轴锅，实际是在无轴锅砂锅的基础上加上一层又釉彩，使砂锅内壁看起来比较光滑卫生。