不是年糕是以大米为原料，面食是以麦子制品为主。蓑衣年糕不是面食。年糕吃起来口感软糯，仔细品尝会有一点点的甜味。买回来的年糕吃不完需要采取合适的方法进行保存，可以把年糕浸泡在清水中，但是需要隔一天换一次水也可以把年糕保存在保鲜袋中，之后把袋子的口扎住保存在冰箱冷藏室就可以了。