食材：茭白皮150克，青红椒各1个，鸡片100克、油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。
做法
1、鸡肉切片用盐、酱油、料酒、淀粉腌10分钟。
2、茭白、青红椒洗净切片。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸡片片刻。
4、放茭白和少许水焖煮2分钟。
5、放青红椒炒匀，加盐和鸡精调味即可。
茭白皮能怎么做好吃
用料：茭白皮，猪肉，红椒，白糖，植物油，老抽，料酒，葱，食盐，柿子椒，淀粉，生抽，生姜
做法：1.准备好所有食材，先将茭白皮洗干净以后切成丝
2、瘦肉切丝，里面加入生抽，料酒，植物油搅拌均匀腌制一下
3、把青椒切丝，红椒切丝，葱切成葱圈，然后生姜切片
4、锅里面加入适量的油，把肉丝放进去炒到断生，然后再盛出来
5、锅里面加入一些油，把葱，生姜炒香，加入一些茭白丝，鸡精，糖，老抽，生抽，盐，植物油以及水，用中火炒1~2分钟
6、然后再加入一些青椒丝，红椒丝以及肉丝，翻炒片刻就可以了，盛出开始享用。
