食材：千叶豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。
辅料：李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。
做法
1、 准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。
2、 锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。
3、 锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。
4、 炸到金黄色，倒入滤锅控油。
5、 余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。
6、 肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
7、 倒入尖椒圈，煸炒。
8、 倒入青蒜段，继续煸炒。
9、 放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。
10、黄豆酱炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。
11、 干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。
千叶豆腐的最佳吃法
原料：千叶豆腐、蒜苗、葱、米椒、蒜、盐、十三香、蚝油、水淀粉、鸡精、白糖、生抽、色拉油、豆瓣酱、味精、老抽。
做法步骤：
第1步、用清水化开千叶豆腐。
第2步、切小块。
第3步、葱，蒜，米椒，蒜苗切好备用。
第4步、锅里面倒油烧七八成热时，放入千叶豆腐块！炸至变大就行啦。（千叶豆腐一见油就变大）
第5步、炸好后捞出控油。
第6步、锅底留油，放入葱，蒜，米椒，豆瓣酱炒出红油。
第7步、加入半碗开水！调盐，十三香，生抽，老抽，蚝油，白糖。
第8步、放入炸好的豆腐块。
第9步、煮到豆腐入味后，勾入水淀粉。
第10步、最后放入蒜苗，鸡精，味精！
第11步、翻炒几下加入出锅。
