用料
千叶豆腐 一块
丸子 适量
火锅底料 一小块
生抽 一勺
青椒或蒜苗
做法步骤
步骤 1
千叶豆腐切块
步骤 2
放进锅中煎至俩面金黄，盛入盘中。
步骤 3
锅中放入火锅底料，加入水和各类丸子
步骤 4
丸子煮熟后放入煎好的千叶豆腐和青椒
步骤 5
丸子是有味道的，尝一下千叶豆腐，如果淡了就加入生抽。
千叶豆腐丸子做法
食材：千叶豆腐1块、胡萝卜半根、肉末1小蝶、1大勺淀粉、姜1块、葱白1小段、蒜3粒、香葱2根、淀粉适量。
做法：
1、食材准备好。
2、豆腐洗干净放碗里捣碎。
3、胡萝卜洗净切成细末，肉末剁细腻点放入豆腐碎里，加半勺盐，半勺胡椒粉，戴上一次性手套抓匀。
4、再分次加入1大勺淀粉，再次抓匀。
5、拌好的馅料用手团成大小均匀的丸子，放入盘中待用。
6、锅中倒入适量油烧至五成热，放入团好的豆腐肉丸子小火煎炸，炸至金黄色后控油。
7、小葱清洗干净切葱花，葱白姜和蒜切末。
8、锅中留少许底油，放入葱，姜蒜末爆香锅，放入1勺蚝油，一点白糖和少许盐，1勺老抽炒匀。
9、加入半碗水烧开，调适量水淀粉倒入锅中勾芡。
10、倒入炸好的丸子翻拌几下，转中火炖5分钟，开大火收汁即可。
11、装盘表面撒上葱花，简单营养又健康，香嫩入味，老少皆宜。
