主料：

莲子适量

辅料：

黄瓜适量

黑木耳适量

红椒半个

蒜适量

食盐少许

色拉油少许

步骤1

莲子去除心，莲心不可丢了，泡茶喝可清热降火

步骤2

黑木耳用冷水泡涨，洗净，撕小块，黄瓜削皮切小块，红辣椒半个，切小块，大蒜拍碎，切末

步骤3

锅热后倒油，放入蒜末，煸出香味后倒入黄瓜和黑木耳，中火，翻炒2分钟

步骤4

倒入莲子和红辣椒，撒入盐，把盐味翻炒均匀即可