食材：猪心180克，泡椒35克，泡姜25克，料酒3克，生抽3克，白胡椒粉1克，蚝油2克，淀粉5克，胡萝卜1个，洋葱1个，青椒1个，盐8克

做法：

1、猪心洗净切片，加入料酒3g，生抽3g，白胡椒粉1g，蚝油2g，淀粉5g腌制20分钟

2、胡萝卜切片，青椒切块，洋葱切块

3、炒锅烧热，加入食用油，转小火，翻炒泡椒和泡姜，到食材释放出香味，油的颜色变红

4、转大火放入腌制好的猪心，翻炒到猪心变色

5、依次下入胡萝卜，洋葱和青椒，炒熟，最后放入盐调味即可。