可以的，泡椒萝卜可以不放保鲜，只要天气不是太热的话，泡椒萝卜可以常温放置。但如果是夏天高温天气还是放入冰箱保鲜为妥。

泡椒萝卜是四川省汉族传统名菜，属于川菜系。、萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段，泡椒切碎备用。把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐和白糖搅匀。再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。包上保鲜膜，腌制2个小时间即可。