用料
黄豆 250克，盐 适量，酸菜 半颗，葱 1根，蒜泥 2瓣，辣椒 半根
酸菜煮黄豆的做法步骤
步骤 1
热油加蒜泥、葱段、辣椒丝，爆香 加入洗干净的黄豆炒
步骤 2
加入适量水，沫过黄豆，水开转小火焖20分钟(期间注意翻炒，查看黄豆软没)
步骤 3
加入酸菜，煮5分钟，大火收水，加盐出锅
酸菜煮黄豆做法
酸菜煮黄豆的做法
原料：排骨、酸菜、黄豆、姜片、盐、花生油、料酒。
做法步骤：
第1步、排骨斩块备用。
第2步、酸菜洗净切细备用。
第3步、生姜洗净切片。
第4步、适量黄豆洗净备用。
第5步、排骨清水下锅加入料酒，焯烫出血水后捞出洗净。
第6步、排骨洗净好后放入电饭煲中。
第7步、加入适量的清水。
第8步、放入黄豆，电高压锅10分钟即可。
第9步、锅中热油爆香姜片。
第10步、放入酸菜翻炒均匀。
第11步、煲好的黄豆排骨取出。
第12步、将炒过的酸菜转入砂锅中。
第13步、砂锅舀上煲好的黄豆排骨汤。
第14步、大火煮开转小火再煲10分钟左右。
第15步、出锅前再试一下汤的咸淡，不够味的话可以再少量加入盐即可。
