第一次使用翻糖模具，可在模具上涂抹一层黄油，这样可延长模具的使用周期。另外，翻糖模具虽然耐高温，但是也不要直接接触明火，或者热源。翻糖模具与传统金属模具不同，需要注意调整烘焙时间。

清洗翻糖模具时，不能使用钢丝球或金属类清洁用品清洗模具，防止损伤模具。