如果你是厨师长，第一次早会主要讲以下几点:

一是简单介绍一下自己和团队成员，增进相互之间的了解，为开展工作奠定基础。

二是安排部署厨房各档口人员配备，明确各自工作职责。

三是提出餐饮工作要求，强调工作纪律，严格上下班工作制度，奖勤罚懒。