食材清单
广式腊肠 2根 、 青菜梗 5个 、 大蒜瓣 若干 、 干红辣椒 若干 、 生抽 1勺
烹饪步骤
步骤1
准备食材
步骤2
将腊肠斜刀切片
步骤3
盛入碗中上蒸锅蒸制15分钟，嫌麻烦可跳过此步（说明：可以直接炒，我只是喜欢先蒸一下，等下连带蒸出的汁水一同下锅，风味更加浓郁）
步骤4
将青菜梗摘洗干净，大块的可以对半切一下
步骤5
大蒜瓣拍开去皮切粗粒，干辣椒切段
步骤6
炒锅上火放少许油，小火下入大蒜、干辣椒煸香
步骤7
放入青菜梗，改大火快速翻炒断生，不要小火，否则炒出来不够脆爽
步骤8
倒入腊肠片，继续大火翻炒至熟，如果是已经蒸过的，这一步非常块，炒匀即可
步骤9
因为腊肠本身已经有调味，起锅前淋少许生抽给菜梗调个味即可，不用再放盐和鸡精。
