食材
辣椒适量、孜然适量、猪后腿肉适量、葱适量、油适量、盐适量、蚝油适量、五香粉适量、姜粉适量、酱油适量、辣椒粉适量、料酒适量。
做法
1、猪后腿肉洗净备用。
2、辣椒和葱洗净备用。
3、肉切片加入蚝油,盐,料酒,酱油,五香粉和姜粉。
4、抓均匀腌制半个小时。
5、青椒切丝,葱切末备用。
6、锅中入油烧热倒入腌好的肉翻炒。
7、炒至变色即可盛出。
8、另入油烧热倒入葱爆香,放入青椒翻炒。
9、加入炒好的肉,放入孜然粉,辣椒粉继续翻炒。
10、淋少许酱油提味,出锅加盐即可。
孜然辣椒做法
食材:豆干4片,红辣椒3支,青辣椒3支,盐三分之一小匙,孜然0.5小匙,植物油1大匙
做法:
1.豆干洗净切丁
2.青,红辣椒洗净,切辣椒圈
3.开火,锅内放1大勺植物油,待油热,将辣椒圈放入翻炒1,2分钟左右
4.将豆干放入锅内,翻炒均匀,加入盐,翻炒3分钟左右,加入孜然,翻炒均匀,即可出锅。