孜然的壳子为长圆形，两端狭窄，长6毫米，宽1.5毫米，密被白色刚毛每棱槽内油管1，合生面油管2，胚乳腹面微凹。

      孜然，又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果实外）光滑无毛。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。