1、原料组成不同

椒盐和孜然的原来组成不同。椒盐由花椒粒和盐炒制而成，而孜然是植物孜然果实的干燥粉末。

2、味道不同

椒盐和孜然的味道不同。椒盐的味道香麻而且很咸，而孜然的味道是富有油性的，气味芳香而浓烈，没有咸味。

3、用途不同

椒盐和孜然的用途不同。 椒盐常用于油炸食物蘸食之用，孜然主要用作肉类食物的加工，具有除腥膻和增香的作用