鲜活的赤贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待赤贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗赤贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右。也可以放到水里用加气泵打气。这样存的时间长。