做法：

【用料】：凉拌醋 四至五匙海白菜 500g蒜泥 适量糖 一匙辣椒干 一匙花生油 两匙

步骤：

1、海白菜买回来洗净，切碎，用水浸泡。

2、锅内烧开水，把海白菜放入焯水10分钟。

3、出锅后，趁热加入醋和糖，辣椒干，搅拌均匀，口味依据各家喜欢。

4、讲花生油爆热加入切碎的蒜泥，立刻撒入海白菜中搅拌均匀。放置一段时间后可以食用。

小贴士：

焯完水的海白菜一定要自己尝一下，这里泡水焯水后都还是有咸味，基本不用加盐。趁热加入调味料更好入味。