是可以的。

调和油本身就可以直接食用的，只是调和油本身没有什么香味儿，所以拌出来的凉菜不会很好吃，如果你非要用这种炒菜用油来拌凉菜的话，可以用花生油比较好一点。当然，凉菜通常都是用香油来拌的。建议您凉拌用芝麻香油。用量也小，味道也好，特殊营养素比金龙鱼第二代食用调和油要好。

调和油可以直接凉拌吗

调和油除了熘、炒、煎、炸外，还可以凉拌用。所谓调和油就是将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。一般是大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油等。调和油是经过精炼加工的，符合凉拌油的要求。