用料：五花肉200g，驴肉500g，青萝卜300g。

做法：

1、五花肉，肥瘦相间越厚越好将其肉皮与肉分离，切细，剁成肉沫。备用。

2、将驴肉碎和猪肉馅放在一起。大火、 热锅，倒入肉沫加入五香粉一起翻炒，炒到肉沫变色即可。

3、在炒变色的肉沫中加入生抽等调料粉进行腌制。将檫好的萝卜碎，挤干水分，和猪肉驴肉糜一起搅拌上劲。

4、将醒发好的面，做成饺子皮，包馅，做成饺子坯，热水下锅，大火煮熟即可。