用料

驴肉1斤半

香菜半斤

玉米油100克

盐8克

酱油2匙

十三香5克

葱1棵

姜1块

做法

1驴肉洗净，驴肉切小块剁成肉糜

2香菜洗净切去根部，切碎备用

3葱姜泡水，泡好的葱姜水倒入肉馅，顺一个方向搅拌上劲，放入盐，酱油，十三香，拌匀，放入玉米油搅拌均匀后放入香菜沫，调好肉馅备用

4面粉加水揉成团，盖上湿布醒十分钟，醒好的面揪成剂，或者用刀切剂，按扁，擀成饺子皮放适量馅饺子包好。

5锅屉上刷一点油，把包好的饺子摆好，盖锅盖开火蒸，上汽以后蒸十五分钟左右蒸好的饺子出锅啦