黄瓜用醋和牛奶杀菌是没有科学依据的。黄瓜可以用专门洗果蔬的洗洁精清洗，用洗洁精后，记得一定要用清水多洗几遍，以免洗洁精残留，造成二次污染。也可以用淘米水清洗，有利于去除农药残留。也安全无毒。也可以选择去皮以后再吃，这样更安全。