清炒蒿笋这样做好吃
材料
猪肉、蒿笋、木耳各三两，香葱七、八棵，干辣椒四、五个，干花椒约二十粒，盐、味精适量。
1、猪肉切薄片，蒿笋斜刀切片，木耳撕小块，葱切段。
2、炒锅置旺火上烧很热，放油烧四成热后放干辣椒和花椒炒几下，倒入肉片炒至七分熟。
3、把肉片捞到锅的一边，再倒入蒿笋和木耳，加盐后翻炒约一分钟。
4、把用淀粉两大匙、水三大匙、盐适量、味精适量兑成的汁倒入锅中勾芡，再下葱炒匀，起锅，上桌
清炒蒿笋怎么做好吃
1、先用滚水烫篙笋一下，起锅冲冷水。
2、把荞篙笋撕一撕，再切段。
3、起油锅后加入猪油炒香绞肉后备用。4.原锅爆香大蒜后再把绞肉和篙笋放下去炒，加一点点米酒。
5、最后加入盐和酱油膏调味。
