哪个更好吃的话应该属花蛤吧，平时出去吃饭烧烤啥的都是花蛤更多，不过就是花蛤肉太少。

白蛤一般是做汤食，因为肉多而且嫩，肉质是偏甜的，如果做成爆炒烧烤可能会影响口感，而且白蛤似乎营养更丰富，做汤类既保留口感又保存营养。其实都有不同的制作方法，营养也不同，可以都尝试尝试。