用料

凉粉500克

豆腐一小块

素丸子6个

蒜苗，葱，香菜少许

蒜两小瓣

步骤 1

1、首先把蒜切末，葱，蒜苗，香菜切碎。凉粉和豆腐切成骰子大小的块。

2、锅里放少许油，只要一点点，油温五成热放蒜末，少许葱，蒜苗，香菜（葱，蒜苗，香菜）不要放完。炒上一分钟左右。 

3、锅里添水，等到水开加入豆腐块，凉粉块，素丸子。

4、等锅里的水再次开，用少许面粉加一点水在碗里搅拌均匀倒入锅中勾芡即可。

5、在碗里放入蒜苗，香菜，葱，油泼辣子。（根据个人喜好添加）