1克碳水化合物是等于1克糖，但又不等于。这个原因其实很简单糖基本上是100%含量，而我们进场说的碳水化合物并不是纯碳水含量.就拿馒头来说碳水的含量大概在65%左右，这样算下来绝对是不相等的。
有许多方法计算碳水化合物:1.食品包装上的食物营养标签会标明碳水化合物的克数2.碳水化合物计算和食物组成成分书，这些资源可在互联网上发现。3有些菜谱会提供营养信息。4.许多连锁餐厅，包括快餐店，提供表明食物营养成分的小册子。这些信息通常包飞水化合物量，省得自己计算。5.便携装置的电脑软件6.一些胰岛素泵
碳水化合物和糖怎么换算
1克碳水化合物是等于1克糖，但又不等于。这个原因其实很简单，糖基本上是100%含量，而我们进场说的碳水化合物并不是纯碳水含量，就拿馒头来说，碳水的含量大概在65%左右，这样算下来绝对是不相等的。
食物中的热量分为3种：
蛋白质的热量是增强肌肉的基础营养素，主要源于肉类、乳制品和蛋，每克含有4卡的热量。
碳水化合物的热量是人体在正常情况下的主要能量来源，含于米饭、面粉、面条、面包、麦片、蔬菜和水果中，每克的热量也是4卡
脂肪每克含有9卡的热量，含于油、奶油中。
另外，还有一种热量称为“空热量”，指那些只提供能量而营养价值很低的食物，如清凉饮料、酒类以及速食品等。
每顿饭理想的热量比例大概是：碳水化合物65%、脂肪20%、蛋白质15%。
