1、种属不同。

皂角树：属于蔷薇目豆科皂荚属。

油皂树：属于蔷薇目豆科肥皂荚属。

2、外形差异。

皂荚树：落叶乔木，高度可达30米，枝灰色，有硬刺，呈圆锥形，叶片呈披针形，果荚呈长方形。

油皂树：落叶乔木，无刺，树皮灰褐色，叶片呈长圆形，荚果长圆形，果实黑色。