回答分类为单夹和双荚两种。

皂角米可以分为单夹和双荚两大类，皂角米主要产区位于云南腾冲、梁河地区，大部分属于高山野生的皂角，双荚主要是我们熟知的皂角树，主要分布在河南山东一带，我国四川及华南部分地区也有少量分布。皂角米，皂角米别称雪莲子、皂角精、鸡栖子，是皂荚的果实。属高能量、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。