一、原料

主料   熟鸭肉腿一个，青椒半个，洋葱20克，胡萝卜30克

辅料   玉米油适量，盐少许

二、做法步骤

1、准备一碗米饭备用。青椒洗干净去蒂，去籽，切丁，洋葱去皮，切去根部，洗干净，切丁，胡萝卜去皮，切丁，熟鸭子去骨，切丁备用。

2、锅置火上，放入猪油烧热。

3、依次加入青椒丁，洋葱丁，胡萝卜丁煸炒片刻，最后倒入鸭子丁煸炒一分钟

4、倒入调好的玉米淀粉，轻轻地搅拌，倒入米饭里。

5、用筷子搅拌即可享用。