用料

兔肉 半只

尖椒 2～3两

料酒 2勺

蒜 3～4瓣

姜 1块

花椒 一撮

淀粉 2勺

盐 适量

味精 适量

糖 少许

做法步骤

步骤 1

兔肉处理干净切小丁后放入料酒，盐码味。期间，把尖椒切段，姜蒜切粒。备好配料后在兔肉中放入适量淀粉抓匀备用。锅热入多一点油，待油温升起，放入兔肉滑熟捞出

步骤 2

将锅内的热油倒出留少许，放入姜蒜粒，花椒出香，放入尖椒炒出辣香味

步骤 3

放入滑熟的兔肉翻炒，少许白糖提味，待兔肉入味后放入适量味精

步骤 4

香辣鲜嫩的尖椒兔就可以出锅啦