煮过冬笋的水还可以用的,可以用来煲汤,冬笋营养非常丰富,富含多种氨基酸,维生素和矿物质,煮过冬笋后营养成分都在水里了,在水里加入飞过水的骨头,一点点酸菜,黄豆,煲三十分钟或一个小时,煲好后加入适量的盐,鸡精调味,味道鲜美,好喝极了