首推路西的穆家胡辣汤，露天滩位，每天早上6点多就开始卖，大约9点就收滩，卖不足3小时，去晚了就喝不上了！一开始卖就有人排队买，人少时有七、八人排，人多时可达二、三十人排队买。胡辣汤不稀不稠，十分利口，汤鲜味美，回味无穷，另配主食油香（似炸油饼），油香泡入汤中，吃起来满嘴喷香。吸引开封本地的回头客。