味道浓和淡的区别。椰青就是比较嫩的椰子，表面的颜色会是青色的，里面的椰汁会更多一些，但是椰汁的味道会比较淡一点。

椰子是带有外壳的，比较坚硬的，里面的椰汁相对会少一点，但是椰汁的味道很浓郁。另外椰子水比椰青水更容易保存，椰青水很容易出现变质。