主料：挂豆角来200克、猪肉300克、鹌鹑蛋源10个。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、花雕酒适量、白糖适量、白胡椒粉适量。
步骤
1、猪肉馅剁成肉泥。
2、倒入花雕酒。
3、淋入生抽。
4、加入盐。
5、倒入香油。
6、加入白糖。
7、倒入白胡椒粉。
8、分次加入适量的清水。
9、顺着一个方向搅拌上劲。
10、豆角掰掉两头，焯水。
11、打结。
12、一圈一圈的套起。
13、知道最好成型。
14、将肉馅潜入其中。
15.将其放在盘子内，放入蒸蓖，打入一个鹌鹑蛋。大火烧开，将其放入锅内，蒸8分钟左右。
16.、关火，取出即可。
