甘蔗渣可以喂牛。开始饲喂时只能喂少量，逐日增加，经5天～7天过渡，使其逐渐适应后，才能敞开放任自由采食。

若开始饲喂时就突然大量饲喂，由于甘蔗梢的糖分过多，可引起瘤胃内的乳酸菌异常繁殖，乳酸发酵过盛，产生乳酸过多，导致瘤胃酸中毒，轻者精神不振，食欲减退，排灰色稀便，泌乳量减少。