甘蔗渣可以用来造纸、制人造板，还可以用来生产饲料，甘蔗榨糖后的湿渣，还有1.5～2％剩余糖，贮存时孢子霉菌等微生物的活动会使甘蔗渣边豇，发酸甚至霉烂到不能使用。甘蔗渣现在的贮存方法一般是用打包机将湿渣打包后堆在空地上，虽然占地面积小，但是不能防止甘蔗渣腐败。