用料

沼虾500克，生姜一块，三瓣大蒜，葱50克，薄荷，生抽，老抽，糖，盐，老酒适量

红烧沼虾的做法步骤

步骤 1

把沼虾洗净，剪去虾须，剔除泥肠，备用

步骤 2

热锅冷油，放了生姜和蒜爆香

步骤 3

倒入沼虾翻炒，淋入少许老酒除腥

步骤 4

待虾变色后倒入老抽和生抽，翻炒后加少许糖调味

步骤 5

汤汗略收后加盐，如果生抽加多的话可不必再加盐，最后洒上葱花和薄荷装饰后出锅