一，准备内酯豆腐一盒，姜一小块，大蒜四瓣，葱一段。豆瓣酱一勺。五花肉一两半。

二，姜蒜切碎，剁细，葱切葱花。

三内酯豆腐切成小块。

四，五花肉切成颗粒。

五，起锅烧油爆炒肉颗粒，下葱姜蒜炒香，下豆瓣酱煵出红油，加生抽，料酒，蚝油，少许白糖调味。

六，加盐，放一小碗水，放豆腐进去煮到汤汁浓稠，最后淋上香油，水淀粉收汁。出锅装盘，撒上葱花。一盘美味就等享用了。