煮的硬是因为煮的时间短。

石花菜的做法：

步骤 1用擀面杖敲打出杂质，在用清水投几遍，在挑拣一下杂质，这要做出来的冻清澈一些。

步骤 2放在电砂锅里煮三个小时左右。

步骤 3把石花菜捞出来，把汤汁倒在大碗里放凉，静置一晚。

步骤 4早上起来已经凝固成冻了。

步骤 5切成块，放入碗中。

步骤 6调拌上自己喜欢的调料，就可以品尝清爽的美味啦。