不是，需要煮一下，石花菜泡发以后，可以进行焯水处理，这样可以去除一定的腥味。

喜欢吃酸甜口的凉拌石花菜，可以添加适量的白砂糖和白醋。

喜欢吃辣口的凉拌石花菜，可以根据口味酌情添加适量的辣椒粉或辣椒油。凉拌后的石花菜需要尽快食用，以免影响石花菜的口感。