油质会通过猪毛排出去。猪肉有猪毛味是因为猪毛的味道特难闻，味道特别重。猪身上的油质也会通过猪毛排出去的，油质的气味很容易粘染到猪身上，渗透到皮肤里面，所以猪肉有猪毛味。猪肉上沾了其他的什么东西，或者说周末没有清洗干净。