不用。
原料：白萝卜腌萝卜条的配料：花椒、大料、姜、蒜腌萝卜条的调料：盐、辣椒、酱油、陈醋
做法：
1、先将萝卜洗净，切成条，然后放入几粒花椒，盐腌制半天，上面压上重物能够更好的煞出汤。
2、挤出汤后，晾了6.7个小时。
3、做调料，将酱油，陈醋，白糖，花椒大料，姜蒜片，料酒放在一起煮熟，晾凉。然后倒入已经腌好的萝卜条里搅拌，再腌上2小时。（放几个干辣椒更好吃）。
4、多搅拌几回更入味。
5、都装在玻璃瓶里最好。
腌萝卜条辣椒要放凉吗
凉热都可以，如果是长时间储存的就用凉的，如果是腌制的短时间就吃的，可以用热油，入味快，第二天就可以吃的。冬天可以多吃萝卜。
腌萝卜条辣椒要放凉吗
不需要
将辣椒洗干净，然后用刀切成一小块一小块的，注意切辣椒的时候手不要直接接触，最好带一次性手套，然后再切，因为辣椒的辣味很重，手会有麻麻的感觉。
萝卜大概腌制一个小时就可以捞出了，直接捞出就可以了，然后放入刚才准备好的材料，用勺子搅拌开来，过15分钟就可以尝一下味道了。
