你好，菜团子是以玉米面和普通面粉混合做皮，包裹青菜为主的馅料，是特色名点之一
这里推荐一种制作方法，希望你会喜欢：
团子皮：玉米面 150克
面粉 150克
酵母粉5克
团子馅：
小白菜 300克
干香菇 30克
虾皮 30克
胡椒粉 少许
盐 适量
香油 少许
花生油 适量
制作方法：玉米面与面粉混合，酵母粉用温水调匀，将酵母水倒入面粉盆，和成均匀的小面疙瘩，揉成光滑的面团，将和好的面团放温暖处发酵至两倍大。
调馅：香菇泡发切丁，小白菜洗净剁碎，虾米洗净，全部放入盆里，加盐、花生油、香油、胡椒粉，一起调匀。
将发好的面团，分成大小均匀的小面团，然后擀成中间厚边缘薄的皮子，把馅料包进去，把皮四周包起来捏紧，全部包好团子以后，上蒸锅中小火蒸25分钟即可！
