我认为驴肉汤店利润很大，我舅舅以前就开有一家驴肉汤店，一碗大碗的驴肉汤配驴肉火烧就得26元，而一碗中碗的驴肉汤配驴肉火烧22元，一碗小碗的驴肉汤配驴肉火烧18元，其实成本也就6到8元，利润在12到15元左右，如果你一天卖出100份，利润至少1000元。