莲藕放久了如果有点酸味就不可以吃了，因为新鲜品质的莲藕是不会有酸味的，如果放太久有酸味的话就不能吃，因为莲藕是已经变质了，变质的食物会产生很多有害物质，所以变质的莲藕是不能吃的，吃了可能会对身体不好的，必须要当垃圾处理。