烹饪步骤
1准备好食材。
2在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克（水中溶入2克的酵母）。
3把面揉成面团放放置10分钟。
4猪肉切成片（可以用五花肉）。
5肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌制。
6把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀，然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中，揉匀光滑，放置10分钟。
7把面团搓成圆柱形。
8把面擀开成长条。
9向内卷起。
10立起来再按扁，擀成圆饼直径约10CM。
11锅中放油，烧热小火把饼放到锅中煎，煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。
12煎好后用刀把饼给剖开。
13把肉放到锅中煎熟。
14把生菜和肉夹到饼中。把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀，然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中，揉匀光滑，放置10分钟。
蜜汁馍怎么做
1、将刀刃沾水，把馒头切成厚度约为0.5cm的片（这样可以使切出来的馒头片整齐不掉渣）
2、在平底的不粘锅内放入比炒菜时略多的油（如果是平底锅需要调成小火），将馒头片放入，在上面一层用刷子均匀的刷一层蜜汁烤肉料调成的料汁
3、待两面都变酥脆后即可，在馒头片上刷上芝麻酱或者豆腐乳.
注意: 煎制时不可心急，要等一面变金黄酥脆后再翻面，中间如果觉得油快没了可以适当淋入一些油，但是一定要沿着锅边淋油。
