食材清单
白萝卜 半根 、 红薯粉条 1小把 、 盐 适量 、 油 适量 、 葱 2根 、 干红辣椒 5只 、 生抽 适量 、 老抽 少许 、 鸡精 适量
烹饪步骤
1/10
材料准备好
2/10
粉条洗净，用水泡软
3/10
剪成段，沥干水分备用
4/10
白萝卜去皮洗净后，切成细丝
5/10
葱切小段辣椒切小段
6/10
炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒和葱
7/10
待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒
8/10
倒入生抽适量，老抽少许和盐翻炒一会儿，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上
9/10
然后将粉条倒在萝卜丝上，倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟放入粉条时不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅。
最后一步
再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅。
白萝卜炒粉条正确做法
白萝卜炒粉丝将粉丝用水泡发，萝卜切丝，在热油锅里翻炒熟好吃。
白萝卜炒粉丝的做法：
白萝卜炒粉丝
主料：白萝卜400克。
辅料：粉丝150克，葱5克，姜5克，蒜3瓣。
制作过程：
1、大白萝卜洗净切丝，粉丝用水泡发。葱姜蒜切丝。
2、锅里油热后放入从姜蒜爆炒出香味。
3、白萝卜丝下油锅翻炒。
4、萝卜翻炒几下后放入生抽，继续翻炒。
5、等萝卜着了酱油色后再放入少许的盐。继续翻炒。
6、将萝卜中间腾出一个圆形区域，把粉丝放入空地，然后翻动萝卜把粉条盖在锅底。过一会再将萝卜和粉丝炒均匀。
7、等萝卜和粉丝充分的炒在一起，萝卜变软后即可。
8、出锅。盛入盘里，即可食用。
